Resep membuat kue black forest sederhana yang lembut dengan hiasan toping taburan coklat chip atau meises diatasnya sangat cocok untuk disajikan di hari spesial seperti perayaan ulang tahun. Hampir seluruh kalangan masyarakat suka akan kue jenis cake karena dari rasanya dan tampilannya yang menarik perhatian, oleh karenanya mengapa resep kue juga banyak dicari. Dengan berbagai hiasan dan varisasi coklat yang nampak dari luar mungkin kita sudah tahu bahwa kue tersebut adalah kue black forest apalagi jika telah mencoba mencicipinya. Terlebih untuk kalangan anak-anak sangat suka sekali dengan kue seperti black forest ini. Bahan yang dibutuhkan juga tidaklah sulit kita peroleh. Caranya atau proses membuatnya pun gampang aja. Baiklah, untuk lebih jelasnya kita lihat uraian resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 40 gram tepung maizena
- 8 butir telur
- 100 gram tepung terigu (protein sedang)
- 1/4 sdt vanili
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sdm emulsifier
- 60 gram coklat bubuk
Bahan hiasan :
- 10 buah cherry merah
- 100 gram dark cooking chocolate
- 1 kaleng cherry hitam (saring dan pisahkan airnya)
- 500 gram krim kocok / butter cream
Cara Membuat Kue Black Forest Sederhana Lembut dan Enak :
- Pertama campurkan tepung maizena, tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk sampai rata.
- Kocoklah telur, gula dan emulsifier sampai mengembang kental selama kurang lebih 10-15 menit. Lantas masukkanlah campuran tepung dengan cara diayak, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkanlah mentega yang telah dilelehkan lalu aduk lagi hingga merata.
- Tuangkan adonan tersebut ke 3 buah loyang dengan ukuran 22x22x4 cm, selanjutnya masukkan dalam oven sekitar 21 menitan dengan suhu 180 derajat celcius sampai kue blackforest matang.
- Angkat dan dinginkan sejenak lalu basahi dengan air cherry hitam. Taruh satu kue lapis cake dan olesi dengan butter cream dan atur belahan cheery hitam dibagian atasnya. Selanjutnya tumpuk lagi lapisan cake kedua dibagian atas cake yang pertama lalu olesi lagi menggunakan butter cream dan taruh juga cheery hitam lagi diatasnya. Lakukan lagi seperti itu hingga tumpukan cake teratas.
- Jika sudah tertumpuk maka pastikan semua cake telah terolesi menggunakan butter cream lalu hiasi menggunakan dark chocolate sampai cake tertutupi seluruhnya oleh coklat.
- Yang terakhir semprotkan butter cream dibagian atas lalu hiasi dengan buah cheery merah. Siap disajikan sekarang.
Mudah dan praktis sekali kan?