Ini adalah makanan jajanan yang sudah mendunia. Terkenal sekali di berbagai daerah di negeri kita. Dari namanya kita tahu bahan utamanya yakni tahu kedelai. Untuk membuat tahu berontak sangat sederhana caranya. Hampir semua orang bisa melakukannya. Baiklah, kita lihat uraian resepnya di bawah ini :
Bahan tahu berontak :
Untuk isi :
Untuk adonan kulit, campur jadi satu :
Cara Membuat Resep Tahu Berontak:
Praktis dan mudah kan? Lebih enak bila dimakan saat hangat dan ditambah dengan cabe hijau rawit.
Bahan tahu berontak :
- Tahu yang sedang besarnya sebanyak 10 buah
- minyak goreng secukupnya
Untuk isi :
- udang sebanyak 150 gram, kupas, cincang, tumis sebentar
- bawang merah sebanyak 5 buah, iris halus, goreng
- rebung sebanyak 3 sendok makan, cincang
- daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
- gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- bawang putih sebanyak 2 siung, iris halus, goreng
- merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- garam sebanyak 1 sendok teh
- seledri sebanyak 2 batang, iris halus
Untuk adonan kulit, campur jadi satu :
- kemiri sebanyak 5 butir
- garam sebanyak ½ sendok teh
- tepung beras sebanyak 125 gram
- tepung sagu sebanyak 2 sendok makan
- santan sebanyak 250 cm
- ketumbar sebanyak 1 sendok teh, sangrai
- bawang putih sebanyak 3 siung
Cara Membuat Resep Tahu Berontak:
- Pertama, tahu digoreng sampai agak kering, buat guratan di salah satu sisinya, lalu keluarkan isinya menggunakan sendok kecil.
- Campur isi tahu yang di keluarkan tadi dengan rebung, seledri, udang, daun bawang, bawang merah, bawang putih dan semua bumbu. Remas-remas hingga rata.
- Selanjutnya isikan ke dalam tahu yang sudah dilubangi tadi.
- Celupkan ke adonan kulit, lalu goreng sampai matang dan kulitnya kering.
- Angkat dan siap untuk dinikmati.
Praktis dan mudah kan? Lebih enak bila dimakan saat hangat dan ditambah dengan cabe hijau rawit.