Kue basah yang termasuk tradisional memiliki posisi istimewa tersendiri di hati masyarakat. Rasanya yang enak menjadikan kue ini bertahan lama di mana-mana. Kue klepon namanya. Untuk membuatnya tidaklah sulit kok. Kita bisa membuatnya di rumah sendiri. Mari kita cek resepnya berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 300 gr tepung ketan
- 4 sdm air mendidih
- 50 ml air daun suji
- ½ sdm air kapur
- 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
- garam secukupnya
- 150 ml santan hangat
Cara membuat Kue Klepon Pandan :
Baiklah, yuk kita praktekkan resepnya di resepnya di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 300 gr tepung ketan
- 4 sdm air mendidih
- 50 ml air daun suji
- ½ sdm air kapur
- 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
- garam secukupnya
- 150 ml santan hangat
Cara membuat Kue Klepon Pandan :
- Langkah yang pertama, kita siram tepung dengan air mendidih, aduk rata. Lalu, tambahkan garam, air daun suji, air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Ulenilah hingga adonan dapat dibentuk.
- Ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula merah yang telah disisir. Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis.
- Lalu, rebuslah bulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkatlah dan tiriskan.
- Campur kelapa dan sedikit garam. Kukus dengan diberi daun pandan selama 5 menit. Angkatlah.
- Kemudian kita gulingkan rebusan klepon pada kelapa parut kukus, sajikan klepon dalam mangkok daun kecil.
- Jika tidak menemukan daun suji di pasaran, anda bisa saja menggunakan pewarna instan. Tapi tetaplah pilih yang aman.
Baiklah, yuk kita praktekkan resepnya di resepnya di rumah.